[治疗]第三节 食物过敏症

食物过敏多数是由牛奶、蛋清、花生、小麦、黄豆、坚果、贝类、谷类、色素等的过敏原引起。当饮用某种食物之后，引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应。它是免疫系统对某一特定食物产生的一种不正常的免疫反应，免疫系统会对此种食物产生一种特异型免疫球蛋白，当此种特异型免疫球蛋白与食物结合时，会释放出许多化学物质，造成过敏症状。根据进食与出现症状间隔时间的长短，分为速发型食物过敏和迟发型食物过敏。速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后2小时内，症状一般较重。严重者甚至可能引起过敏性休克。4 .询问病史属哪种过敏 ......