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[速览]四、浓缩与干燥

浓缩与干燥应根据物料的性质以及影响浓缩与干燥效果的因素进行试验，优选出方法与条件，使达到一定的相对密度或含水量，并以浓缩干燥物的收率及功效（指标）成分含量评价本工艺过程的合理性和可行性。 ......

——《保健食品研制思路与方法》
书名：《保健食品研制思路与方法》
栏目：保健食品研制思路与方法 > 第四章 保健食品生产加工与技术要求 > 第二节 保健食品产品生产工艺设计与筛选
作者：赵余庆
参编：张铁军，王慧，王慧，尹湉，史彩虹
页码：172
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2010-10-01
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