[临床表现]4﹒3﹒2 临床症状

食物过敏所发生的症状有多种，但真正被确定为由于过敏而引起的症状不多，大部分却是IgE的反应，这些反应包括下列诸方面（表4‐。9）：表4‐9食物过敏所发生的症状.过敏性嗜伊红胃肠炎的症状主要为餐后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脂肪便，在成人为体重减轻，在婴幼儿为生长停滞，但病人的症状是特异性的，血清的IgE升高，用皮肤试验，往往对很多食物都过敏，甚至对空气中的过敏原也敏感，也出现周围嗜酸性细胞增加。认为食物过敏所产生的症状还有很多，但证据还不能说是很确定，这些症状包括疲劳、神经质、虚弱、睡眠不正常、多动症、精神分 ......