[治疗]（三）饮食要素

人体所需的营养物质按其化学特性和生理功能可归纳为蛋白质、碳水化合物（糖）、脂类、无机元素、维生素和水等六大类。每日所需总能量除由蛋白质和脂肪供应外，余下的由糖供应。肝病应摄入充足能量，以减少蛋白质消耗和保证组织蛋白合成，按35～40kcal/kg体重计算。肝病患者应摄入富含蛋白质的食物，尤应供给富含高生物效价蛋白质的食物，以促进肝细胞的修复再生、肝脏功能的恢复和抗体的产生。2 ．碳水化合物肝病患者应供给足量碳水化合物，以确保热量需要，减少蛋白质消耗，促进肝细胞修复和再生。6 ．纤维素大多数人每天摄入的纤维 ......