[治疗]10﹒9﹒6 四季豆中毒

四季豆又名扁豆、小刀豆等，四季都有。研究证明它含的毒素为皂甙、红细胞凝集素、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制物等。中毒主要与煮炒不熟、未能充分去毒有关。表现为上腹部不适、恶心、呕吐、上腹部饱胀等，少数病人可出现腹痛、腹泻、头晕、头痛、出冷汗、畏寒、四肢麻木等症状。症状较重者可补液及补充维生素C 3～5 g,注意维持水电解质平衡。 ......