糖可与脂类形成糖脂(glycolipide,gly colipin),组成神经与细胞膜的重要成分。糖还可与蛋白质结合成糖蛋白(glycoprotein),具有重要的生理功能(如抗体、酶、激素等)。血糖(blood sugar)一般是指血液中的游离葡萄糖(free glucose),不包括其他的糖脂和糖蛋白。 ......