[速览]第29节 扁豆角中毒

扁豆角，又称芸豆、架豆、四季豆、豆角等。扁豆角中毒是指进食大量烧煮不透的扁豆角后出现的以消化道症状为主的中毒反应。扁豆角含有豆素和皂素二种毒素，前者具有凝血作用，后者对黏膜具有强烈刺激。有肾功能损害时适当应用5%碳酸氢钠碱化尿液。 ......