感染性疾病中的传染病不仅感染个体,还会流行于人群,其在人群中发生、传播和终止的过程称为流行过程。传染病在人群中流行必须具备传染源、传播途径和易感者3个基本环节,缺一即不会构成流行,即使已形成流行,也可因任一环节的切断而告中止。饮食传播,有多种肠道传染病、多种肠道寄生虫病和个别呼吸道传染病如结核、白喉等。炎热夏季多发生消化道传染病,可能是由于呼吸道黏膜和肠道黏膜受到季节温度的影响,削弱了黏膜的防御能力。社会因素包括人群营养水平、居住条件、防疫工作、卫生设施、劳动环境等对传染病的发生和流行起着比自然因素更为重 ......