[治疗]二、对脑血管病患者有利的食物

大豆含有40%的优质蛋白，比肉、蛋高2倍，比小麦高3倍，比大米高4倍，还含有多种维生素和微量元素，多食用大豆蛋白代替动物蛋白，可以使血胆固醇含量降低。常吃鱼类，鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等，有改善血管弹性及促进钠盐排泄的作用。多吃富含精氨酸的食物富含精氨酸的食物如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等，有助于调节血管张力、抑制血小板聚集、减少血管损伤。山楂：所含的黄酮类物质有扩张血管、增加冠状动脉血流量、降压、强心和对抗心肌缺氧作用，若连续服用一两个月，还能降低血液中的胆固醇 ......