2﹒7﹒3 临床人体测量的常用方法

一般的人体测量包括体重、身高、皮褶厚度、各种围、骨的宽广度等。全身性的测量有用于营养状态的衡量，亦可用于上述五种水平的估量。两次读数应在±0.5cm之内，用这一高度以下列公式推出身高：脂肪从五种结构水平上说,脂肪在第一种水平为碳，在第二种为脂，在第三种为脂肪细胞，在第四种为脂肪组织，在第五种为人体测量的一个容积范围（例如皮褶围的大小）。在以人体测量的方法去衡量严重营养不良的过程中，一个重要的目标，是求出体内肌肉蛋白质总的改变量，而主要的人体测量指标中能够用于这一目标的有FFM（第二个水平）及四肢肌肉面积（ ......