5﹒4﹒6 不同类型必需脂肪酸的需要量

N‐6型必需脂肪酸:无论C 18∶2 n‐6脂肪酸,还是C 20 ∶ 4 n‐6脂肪酸都是人体所必需的，因为已证明它们对机体的发育，皮肤与毛发的正常状态，调节胆固醇的代谢，促进脂肪酸的活性，维持生殖能力等方面都是重要的。这类脂肪酸对维持细胞膜中脂质不饱和状态，从而保证膜的完整性有不可忽视的效能，至少在一定程度上可以减弱自由基的攻击，维持一个组织的正常功能。动物实验（鼠）以相当于1%～2%的能量的必需脂肪酸饲养观察，发现可以避免出现不正常状态，如因为缺乏这类脂肪酸时出现的皮肤异常结痂、皮肤水分的流失而干枯以 ......