[流行病学]二、传播途径

伤寒、副伤寒是经粪‐口途径传播的肠道传染病，可经水、食物、日常生活接触和生物媒介传播。经水传播是伤寒、副伤寒流行的最重要的传播途径。伤寒、副伤寒轻型患者或带菌者污染食堂食品、摊点食品、家宴菜肴、凉拌食品亦是常见的食物传播途径。食物在传播伤寒、副伤寒中的作用，主要取决于污染的食品是否适宜伤寒、副伤寒沙门菌的生长繁殖和被污染食品的供应数量、频度和范围。医护人员和患者家属在诊治和护理伤寒、副伤寒患者时、或实验室工作人员在操作过程中未严格执行有关规定，可因接触而感染。苍蝇在伤寒、副伤寒传播中的作用，与苍蝇密度、环 ......