[解剖学、组织学]第五节　单核细胞增生李斯特菌食物中毒

单核细胞增生李斯特菌（ Listeria monocytogenes ， LM ）隶属于李斯特菌属，根据《伯杰氏鉴定细菌学手册》第9版，将李斯特菌属分为7种：单核细胞增生李斯特菌、伊氏李斯特菌、英诺克李斯特菌、韦氏李斯特菌、塞氏李斯特菌、格氏李斯特菌、莫氏李斯特菌。近20年来，由此菌引起的食物中毒事件大量增加，才逐步被人们认识并引起重视。这一人兽共患病的致病菌，通过食用被李斯特菌污染的食品而感染，称为单核细胞增多性李斯特菌病，病死率高达20% ～ 30% 。目前，在国际上已将此菌列为20世纪90年代的食品 ......