动脉粥样硬化(AS)和冠心病(CHD)的发生与许多因素(外源性和内源性因素)有关,这些因素同时或先后起作用,并且可能是在一定关键时期发生作用,从而形成AS病变。有的危险因素是可干预的,如通过饮食调整,减少胆固醇、脂肪和饱和脂肪酸的摄入,能降低血胆固醇水平,从而起到防治AS的作用。这不仅能防治与年龄相关的总胆固醇、LDL‐C水平的增加,减少成人高脂血症的发生,而且能达到降低冠心病发病率的目的。 ......