亚硝酸钠(sodiu m nitrite,NaNO3)为白色或微黄色晶体,味咸而稍带苦味,易溶于水,难溶于乙醇,水溶液呈碱性反应。主要用于某些有机物如染料等合成的原料,并用作食物防腐剂。医疗上用于氰化物中毒的解毒剂及血管扩张剂。中毒原因多因误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用,或食用含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐的蔬菜和饮用古井水,在肠道经大肠杆菌还原成为亚硝酸盐引起中毒。亚硝酸盐属剧毒类,进入机体后使血红蛋白中二价铁氧化成三价铁,形成无携氧能力的高铁血红蛋白,造成机体缺氧。1 ﹒有误服或误用亚硝酸钠史。呼吸困难者 ......