6﹒4 维生素K

维生素K是脂溶性维生素中含有2‐甲基‐1，4萘醌的一族同类物。从腐鱼中分离的维生素K被称为维生素K 2，以区别于维生素K 1。从鱼粉中分离的维生素K 2最初以为是2‐甲基‐3‐双法尼基‐1，4萘醌，但因为它在侧链中有7个异戊二烯单位，而不是6个单位，故目前称为甲基萘醌‐7。甲基萘醌‐4是被动物及鸟类机体从甲基萘醌合成的，过去曾命名为维生素K 3。以后发现对甲基萘醌进行烷基化的酶存在于鼠与鸡的肝微粒体中，商业上用的维生素K 1是以异植醇与甲基萘醌的一种衍生物合成的。目前食物和组织中维生素K的计算单位是以单位 ......