[预防、预后]一、蔬菜水果的摄入和常见癌症的联系

总体而言，蔬菜和水果摄入量的增加可能降低癌症总发病率和死亡率，这一观点已在国外的一些大型的队列研究中证实。在欧洲营养与癌症前瞻性研究（EuropeProspective Investigation intoCancer，EP‐IC）的142 605名男性和335 873名女性中进行的约8.7年随访，提示蔬菜水果摄入总量每增加200g／d，癌症总发病率下降4%（95%CI：2%～6%），蔬菜和。与蔬菜水果抗前列腺癌作用相关的研究数据较缺乏且不一致，尚不能得出蔬菜水果可以降低前列腺癌发病的结论。 ......