[治疗]二、蛋 白 质

在一些国家的流行病学研究显示，蛋白摄入量高的人群肾结石发病率较高。Roberston等报道结石复发患者比正常人群习惯于进食更多的总蛋白和动物蛋白，高动物蛋白饮食与低蛋白饮食人群相比结石形成的相对风险率为1.33。蛋白可增加尿钙盐、草酸盐、尿酸盐排泄，从而增加结石发病的风险。认为蛋白对于增加小肠钙盐吸收的作用仅次于维生素D。摄入肉类饮食并不直接增加草酸钙结石的发病，可能的机制为富含蛋白的饮食易导致肥胖，肥胖患者碳水化合物耐受能力下降，糖分摄入依赖性钙盐代谢失常。因此现在的观点认为，富含蛋白质的肉类饮食是通过 ......