二、高温环境营养需要

水补充以补偿出汗丢失水量、保持体内水平衡为原则。高温作业者凭口渴感饮水是主要依据，再参照其劳动强度及具体生活环境建议补水量范围，如中等劳动强度、中等气温条件时，每天补水量为3000～5000ml。高强度劳动及气温或辐射热特别高时，每天补水量应在5000ml以上。因高温环境下机体分解代谢的增加及氨基酸从汗液的丢失，蛋白质摄入量也应适当增加。由于高温作业时食欲下降，建议补充蛋白质时，优质蛋白占总蛋白质比例不低于50%，能量供给以中国营养学会DRI的供给量为基础，当环境温度在30℃以上时，每上升1℃应增加能量供 ......