大肠杆菌为埃希菌属的代表菌,1885年Escherich从粪便中分离出该菌,命名为大肠埃希菌,简称大肠杆菌。大肠杆菌可分解乳糖而产酸,菌落在SS、中国蓝及伊红亚甲蓝平板上分别呈红色、蓝色及紫黑色。该菌属能分解葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露醇,产酸产气,不分解蔗糖。引起腹泻的大肠杆菌有产肠毒素大肠杆菌、致病性大肠杆菌、侵袭性大肠杆菌、肠出血性大肠杆菌及肠聚集性大肠杆菌。 ......