[治疗]五、饮食指导的注意点

当为患者设定饮食治疗法时，医生首先应当明白：无论膳食能量摄入量有多低，如果患者不能改变不健康饮食行为（那些容易让脂肪蓄积的进食行为，如：经常到餐馆进餐，经常进食高脂肪、高糖饮食以及油炸食品等），饮食疗法是无法取得效果的。医生应当教育患者，使他们了解日常食物的能量含量（见附录各种常见食物的能量含量）。而膳食纤维和营养素含量很高的水果、蔬菜、豆类、低脂奶和瘦肉是有利于肥胖预防控制的饮食。应当教育患者了解这些膳食常见分量的能量含量，这部分知识是患者自己控制能量摄入的必要前提。在肥胖预防部分的章节中，我们谈到了A ......