有些神经疾病是由于遗传因素干扰代谢而引起的,因此在采取治疗措施中,可从食物中取消某些已知造成神经系统损害的营养素,而在那些依赖维生素作用的疾病,亦即那些依赖维生素的酶类受到损害时,加入被依赖维生素作为药物,而不是作为营养物质给予相应的病人。会收到良好的效果,下列是其中的一些例子:苯丙酮酸尿症:苯丙氨酸羟化酶缺陷:措施是限制食物中的苯丙氨酸。代谢上的缺陷包括脱辅基酶的结构异常、辅酶的结合部位异常或酶合成的异常等。而这种病的神经症状是变化无常的,可包括智力发育停滞、精神异常的症状,也有惊厥性发作,眼视觉异常, ......