5 ﹒医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病患者、食物中毒患者,或者疑似食源性疾病患者、疑似食物中毒患者的,应当及时向所在地县级人民政府卫生行政部门报告有关疾病信息。食物中毒的确定应尽可能有实验室诊断资料,由于采样不及时或已用药或其他技术、学术上的原因而未能取得实验室诊断资料时,可判定为原因不明食物中毒,必要时可由3名副主任医师以上的食品卫生专家进行评定。阐述了食物中毒的定义、分类、中毒食品、流行病学特点及其预防,常见食物中毒的原因、中毒机制、流行病学特点、临床表现、治疗及预防,以及食物中毒的报告制度与技 ......