[速览]第三节 “瘦肉精”中毒

瘦肉精的化学名称为盐酸克仑特罗。克仑特罗（clenbuterol，spiropent）又名双氯醇胺、氨双氯喘、氨哮素、克喘素，属于β 2受体激动剂。在20世纪70年代国外有人发现猪饲料中添加了克仑特罗后能治疗猪哮喘，同时能促进肌肉特别是骨骼肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合成和累积，使动物生长速度加快，瘦肉相对增加。因此，便有意在饲料中加入克仑特罗成分，并冠之以“瘦肉精”的美名。用含瘦肉精饲料喂养的牲畜，其肉类特别是内脏经食用，会产生克仑特罗中毒的一系列症状，对人类的健康造成极大的影响。我国早在1997年已明 ......