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[速览](一)思路

产品研发思路应具有科学性和合理性。作为人体重要解毒器官的肝脏,具有肝动脉和肝静脉双重血液供应。脂质过氧化反应,这是中毒性肝损伤的特殊表现形式,如四氯化碳在体内代谢产生一种氧化能力很强的中间产物,导致生物膜上的脂质过氧化,破坏膜的磷脂,改变细胞的结构与功能。中国乙肝、脂肪肝、酒精肝发病人数以及亚健康状态人士众多,有比较大的潜在消费群。因此,在一定程度上,保健酒的配方就决定了一个保健酒品牌的命运。 ......

——《保健食品研制思路与方法》
书名:《保健食品研制思路与方法》
栏目:保健食品研制思路与方法 > 第二章 保健食品研制思路 > 第二节 保健食品原辅料的选用与配方原则
作者:赵余庆
参编:张铁军,王慧,王慧,尹湉,史彩虹
页码:54-55
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2010-10-01
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