第一节营养素与食物营养价值

目前，人类所认识的营养素有40多种，分6大类，即碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水。 ......

——《社区预防医学》

书名：《社区预防医学》

栏目：社区预防医学

作者：李鲁施榕

参编：毛辉青，付云，杜亚平，李鲁，张东峰

页码：82

版本：1

出版社：人民卫生出版社

出版时间：2008-01-01

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