[生理学]第五节 矿 物 质

其他的则构成无机盐，无机盐约占人体重量的5%，是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的各种元素。根据每一种元素在膳食中的需要量可区分为常量元素和微量元素。常量元素就是人们所熟知的钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等7种，在营养学中一般称为矿物质。 ......