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[概述]第二章 蛋白质‐能量营养不良

蛋白质‐能量营养不良（protein‐energy malnutrition，PEM）是由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病。 ......

——《中国营养师培训教材》
书名：《中国营养师培训教材》
栏目：中国营养师培训教材 > 第五篇 营养缺乏与营养过量
作者：葛可佑
参编：程义勇，郭俊生，李珏声，李淑媛，柳启沛
页码：455
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2005-09-01
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