第四节食品安全与食物中毒

食品安全已成为全球的公共卫生问题。食品的来源、性质与污染，对人体的健康影响及如何加强食品的安全管理是一个十分重要的问题。 ......

——《社区预防与保健》

书名：《社区预防与保健》

栏目：社区预防与保健 > 第二篇社区环境与社区卫生状况对健康的影响 > 第八章营养与健康

作者：施榕

参编：李士雪，巴智明，许文亮，刘殿武，李士雪

页码：211

版本：2

出版社：人民卫生出版社

出版时间：2006-07-01

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