核苷酸完全水解可释放出等摩尔量的碱基(base)、戊糖(pentose)和磷酸。受环境pH的影响,杂环的芳香性和取代基的富电子性使嘌呤和嘧啶碱基存在两种互变异构体的现象,鸟嘌呤、尿嘧啶、胸腺嘧啶是环式酰胺结构,存在酮式(keto)和烯醇式(enol)互变,酮式又称为内酰胺式(lactam),烯醇式又称为内酰亚胺式(lactim)。参加氢键形成的重要基团包括腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶的— NH2,嘧啶环的N-3,嘌呤环的N-1,尿嘧啶、胸腺嘧啶、胞嘧啶、鸟嘌呤环的羰基O,这4个O原子是强负电性的。戊糖是五碳糖, ......