[生理学]第二节 婴幼儿营养需要和喂养

合理营养是满足小儿正常生理需要、保证小儿健康成长的重要因素。根据中国营养学会对营养素的分类，可分为以下几类：蛋白质、脂类、碳水化合物摄入量较大（含量＞ 0 ﹒ 01%），故称为宏量营养素。维生素和矿物质需要量相对较小（含量＜ 0 ﹒ 01%），故称为微量营养素。矿物质又分为常量元素与微量元素。维生素又分为脂溶性维生素、水溶性维生素。还有其他膳食成分包括膳食纤维、水、其他生物活性物质。任何一种营养素过多或不足均可引起营养过剩或营养不良。每日三餐能量比例合适：早中晚分别为25%～30%、35%～45%、25% ......