鸟氨酸氨基甲酰转移酶催化鸟氨酸到瓜氨酸的可逆转变,提示它涉及尿素的合成。它几乎只在肝脏中发现,位于肝细胞的线粒体中。肠OCT的含量只有肝脏的1%,在其他组织实质上没有OCT活力,正常人血清OCT水平很低,但是在急性病毒性肝炎及其他类型的肝坏死时却显著升高。血清中之OCT可将磷酸氨基甲酰分子中的氨基甲酰基转移到鸟氨酸分子上,生成瓜氨酸和磷酸。有人曾研究了硫酸、磷酸和其他酸对此测定的影响:用低浓度的磷酸时,敏感度低。溶血和黄疸的影响:高浓度的血红蛋白加到血清中使吸光度增加,但是,空白管吸光度亦同时增加,实际上 ......