（一）可以在保健食品中应用的中药的一般特点

可用于保健食品中的两个“名单”中的所有物品，无论植物、动物，皆为天然物产，可谓同一来源。名单”其中之一是“既是食品又是药品的物品”共87种物品。几千年来，中医一直把这些物品当做“中药”并用于临床预防保健、治疗和康复疾病。从中医立场来看，可用于保健食品的物品”全部是中药,几千年来中医也一直把这些物品除了单独处方用于临床之外，也常将这些物品加入食物中，制作成“药膳”，达到防治疾病的目的。近年来，制药工业和保健食品生产单位，多注重对中药成分的提取，使中药和保健食品质量标准化，并确保产品的保健功能。 ......