营养缺乏病的发病过程一般要经过储存不足、生理生化改变、功能异常和组织形态改变4个阶段。在功能变化阶段以前,患者主诉或临床检查不易发现明显的异常,属于亚临床缺乏。目前,营养缺乏常见的是亚临床缺乏,如亚临床型维生素A缺乏、亚临床佝偻病、维生素B12边缘性缺乏、亚临床锌缺乏、隐性缺铁等,而严重的典型的营养缺乏病少见。例如,对于亚临床锌缺乏,主要依赖对病人膳食营养状况调查和实验室生化检验进行诊断,诊断性治疗试验可能是评价轻度亚临床锌缺乏病最简单有效的方法。 ......