第九章 糖代谢CHAPTER9 CARBOHYDRATE METABOLISM

糖无氧氧化是在不需氧情况下葡萄糖生成乳酸的过程，包括葡萄糖分解为丙酮酸和丙酮酸还原为乳酸两个阶段。调节糖酵解的酶是果糖-6-磷酸激酶-。1mol葡萄糖完全氧化成为二氧化碳和水可释放2840kJ/mol（679kcal/mol）的能量。葡萄糖不仅是机体的主要供能物质，它也是很多含碳物质分子的前体物质，在机体内可转变成多种非糖物质，有些非糖物质也可转变为葡萄糖。其他的单糖如果糖、半乳糖、甘露糖等所占比例很小，且主要进入葡萄糖代谢途径中代谢。因此，本章主要结合葡萄糖在机体内的代谢进行讨论。 ......