[流行病学]三、流 行 病 学

EHEC感染是一种食源性疾病，牛肉、牛奶或奶制品、鸡肉、蔬菜、水果、饮料、水均可成为传染源。在实验室里，EHECO157 ∶ H7可以感染小鼠、鸡、兔、猪、牛等动物，并能在试验动物中引起类似于出血性肠炎、HUS和中枢神经系统的症状和病理改变。无症状携带者可能是主要的传染源。国内不断有所谓的食物中毒事件发生，而且往往原因不明，虽然有人从中分离到大肠杆菌，但由于分离菌株不与ETEC、EPEC、EIEC的诊断标准血清发生凝集，而被认为是肠道正常大肠杆菌而弃置不理，这就不能排除其中有EHEC参与的可能性。 ......