第十五章 三萜皂苷

三萜皂苷是一类由糖体（单糖链或多糖链）与三萜苷元缩合而成的结构复杂的天然化合物。许多药用植物富含皂苷类化合物，且多为有效成分，如人参皂苷、三七皂苷、重楼皂苷、黄芪皂苷等。按照含糖链的多少可以将皂苷分为单糖链皂苷，双糖链皂苷，三糖链皂苷。由于皂苷结构复杂、水溶性大，同时，存在于同一植物中的皂苷大多结构相近，以及人们对于糖苷类化合物生物学意义认识的局限性，皂苷的分离纯化和结构解析曾是天然产物化学研究中的难点，少有人问津，至20世纪70年代中期，确定结构的皂苷不到200个化合物。 ......