（二）维生素D

维生素D主要包括VD2（麦角钙化醇）和VD3（胆钙化醇）。维生素D3主要存在于肝、牛奶及蛋黄中，以鱼肝油中含量最为丰富。人体内胆固醇可转变成7‐脱羟胆固醇，并储存于皮下，经日光及紫外线照射，后者可转变成维生素D3。因此7‐脱羟胆固醇和麦角固醇分别被称为维生素D3原和维生素D2原。维生素D3在肝经25‐羟化酶作用转变为25‐OH‐VD3，后者又可在肾经1‐羟化酶的作用生成维生素D3的活性形式1，25‐（OH）2‐VD3。当维生素D摄入过多，可引起中毒，造成骨化过度，严重时可出现肾功能不全。 ......