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(四)评价机体氧化损伤的一些指标

越来越多的临床和干预试验材料表明抗氧化剂有可能有效地预防和阻止疾病状态的发展。由于自由基存在时间极短,浓度又低(10 - 4~10 - 6mol/L),较难测定,因而可通过测定细胞内自由基的产物,如脂褐质和过氧化脂质(lipid peroxide,LPO),以它们的积累量作为衡量自由基多寡的衰老生物学指标。机体在有氧代谢过程中产生的超氧自由基(O - 2 ·)攻击多价不饱和脂肪酸,生成过氧化脂质。据报道,体内SOD和GSH‐Px的活性随年龄下降,它是老年机体清除自由基能力下降的主要原因。因而一种延缓衰老的 ......

——《保健品营销师培训教材(试行)》
书名:《保健品营销师培训教材(试行)》
栏目:保健品营销师培训教材(试行) > 第一部分 保健品专业知识 > 第一章 保健食品 > 第三节 保健品的功能与适用人群 > 四、抗氧化功能
作者:中国保健协会
参编:兰苓,吕一林,齐鲁,金宗濂,赵建
页码:37-38
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2011-12-01
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