[预防、预后]四、大豆多肽与肿瘤

大豆多肽Lunasin是一种全新的、具有癌症预防作用的多肽。Lunasin是从大豆中分离出来的具有43个氨基酸的大豆多肽，在预防化学致癌和病毒基因致癌方面有显著效果。自从人们食用大豆蛋白和大豆多肽以来，Luna‐sin肽预防癌症的性质备受人们的关注，也是重点的研究对象。我国是大豆的主要生产国之一，年产大豆1500多万吨，此外还需要进口大豆3000多万吨，其中绝大部分作为油料，因此提高大豆附加值利用具有重大意义。大豆多肽Lunasin不仅有预防癌症的性质，还有预防心血管疾病和降低胆固醇的功效，对于正在逐步进 ......