3.食补的“三五”原则

中医历来重视食补。但要遵循“三五”原则：五色，五味，入五脏。中医用取类比象的方法，把各种食物按颜色分为青、赤、黄、白、黑五种颜色，这五种颜色分属五脏：青色入肝，凡青色的食品、蔬菜如绿豆、芹菜等，多有清肝降火、疏泄肝气的作用。食品大体可以分为酸、苦、甘、辛、咸五种味道。酸味入肝，凡是酸性的食品都归属肝，如醋、山楂等，可以收敛肝气。心血管疾病患者可以根据自己脏腑虚弱的情况选择相对应的颜色和性味的食品来补。心脏病属于脾虚者，常吃小米、大豆等，高血压肝火旺者，可用绿色性凉的食品清肝火，平肝阳，像芹菜、绿豆等。适用 ......