开始进入青春发育期,此期的生长率仅次于婴儿期,是人类整个生长发育期的第二个飞跃,也是儿童最后的发育高峰期。此期生长发育特点:①男孩骨骼肌肉系统增长大于女孩,女孩的脂肪组织多于男孩。此期的大脑思维能力非常活跃,从家庭走向学校和社会,适应能力和独立意识增强。因此,青少年期各种营养素(蛋白质、热能、维生素、无机盐和微量元素)的供给量必须与青春发育过程的变化相适应。既要保证他们充足的热能,又要科学安排膳食,避免进食无节制或盲目节食,造成热能不足或热能过剩而影响健康。因而,要想给身体打下良好的基础,就应重视青春期的 ......