[护理]十一遗传系统疾病的护理

糖类是人体三种供热营养素之一。糖类由多糖（淀粉）变成双糖（麦芽糖、乳糖、蔗糖），最后变为单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）。在上述糖代谢过程中必须有酶参与，如多糖酶，双糖酶、单糖酶等。单糖中果糖和半乳糖变成葡萄糖才能吸收。半乳糖转变为葡萄糖必须有半乳糖酶的参与。半乳糖酶缺乏时，半乳糖在血液和体内堆积，肝、肾、脑组织、眼晶状体中较多，因此受累也最重。治疗的关键是在饮食中摒除半乳糖，婴儿用豆浆代替。 ......