口腔疾病包括内、外科两部分疾病,其中以牙病和肿瘤较为多见。无论是牙齿,或是口腔内发生疾病,对于进食、摄入营养素都可能产生较大影响。因不能正常进食,摄入营养减少,咀嚼受限,则摄入食物种类也将受到影响。故口腔疾病患者,饮食营养有些特殊要求,必要时可采用管喂营养,待病情稳定后再恢复正常进食。如维生素A缺乏可引起眼睛多种疾病,如比奥斑、睑炎、夜盲症、角膜软化、干眼病等。有些营养代谢异常疾病,也可直接或间接影响视力,如糖尿病性眼底病变、白内障等疾病。 ......