鉴于盐摄入过多对健康的重要影响,以及减少食盐将会产生的巨大健康效益和所需付出的极低成本,世界卫生组织十分重视推广减盐促进健康的策略,并出台一系列关于减盐的文件和报告:①在《饮食、身体活动与健康全球战略》中强调,针对人群和个体的膳食策略应该包括减盐。 ......