[概述]第七节 营养不良

营养不良（malnutrition）有两类流行病学定义。一类专指热量‐蛋白质营养不良（pro tein‐energy malnutrition，PEM），是发展中国家儿童面临的由饥饿和膳食不足导致的生存和健康重大问题。另一类专指缺乏一种或多种矿物质、微量元素、维生素等导致的营养不良，在发达国家和正处于社会转型期的发展中国家都较常见。儿童少年正在旺盛生长，体格发育和营养关系密切，故常利用身高等体格指标制成标准，评价此类营养不良，有两种表现：1 ﹒长期性营养不良。据季成叶﹒我国城市中小学生营养不良现状和20年 ......