[病因学]吃香肠易导致胰腺癌

香肠，别吃得太香哦！有研究人员曾对约20万名男女进行了长达10年的跟踪研究,通过检验油脂摄取与胰腺癌间的关系,结果发现,那些每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50g的人,比不吃的人患胰腺癌的概率高2 / 3 .主要由于加工肉类与红肉中的油脂含量高,增加了患胰腺癌的风险。研究人员表示,这个结果已经扣除了抽烟、胰腺癌家族史等因素的影响。 ......