[速览]三、高脂血症

高脂血症（hyperlipemia）指血浆脂质浓度超过正常高限。血浆脂质主要有胆固醇和甘油三酯，两者必须与载脂蛋白构成特殊的复合物— — —脂蛋白，才能在血液中运送。高脂血症也表现为高脂蛋白血症，脂蛋白根据超速离心和电泳分为5型。不管哪一型营养治疗的目的都是通过饮食的调理，限制饮食中脂肪、胆固醇的摄入，配合降脂药物的治疗，使血胆固醇、甘油三酯浓度恢复或接近正常。3 ﹒适量增加膳食纤维的摄入膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，配餐要坚持粗细搭配，提倡食用全麦、粗米、粗粮、粗面、绿色蔬菜及水果。 ......