第四节 蛋白质代谢

蛋白质是人体细胞和细胞间质的基本构成成分，是生命活动的物质基础。蛋白质的基本组成单位是氨基酸。由于蛋白质在体内首先分解为氨基酸尔后再进一步代谢，所以氨基酸代谢是蛋白质分解代谢的中心内容。 ......