第八节 食品卫生

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，而食品卫生就是关于食品卫生质量，防止食品中出现对人体健康有害因素，保护食用者安全的科学，它包括种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等多个环节的卫生安全，因此了解食品卫生的危害因素。 ......